~~ 瘋狂射手 ~~

一向無肉不歡的我

在固定班底的慫恿之下

又找到了這間

話說Keens也是兵器譜紐約牛排館排名前十的好店

創立於西元1885年

以前原本是一個夜店兼煙斗俱樂部

後來轉型開始供應高品質的排餐

因為年代已久

所以裝潢都是十分古色古香(整個就是我細細品嘗牛排的tone阿~~)

天花板都是由一支支菸斗所排列點綴

牆上也有不少由古至今的電影廣告或壁畫

還非常有氣氛的使用了不少小夜燈做照明

狠有Feel~~~~

但是

只有古色古香的裝潢是不夠滴

首先,

Legendary Mutton Chop(鎮店之寶~~烤羊排)

其實Keens剛開始是以羊排起家, 之後應客人要求才開始提供熟成牛排

所以這個羊排可是真的沒話說的好阿~~~~

由於烤得十分焦香鮮嫩,  裡面油花和表皮焦酥的交互口感

可一點都不輸給熟成肋眼牛排

不過既然來到牛排館

當然還是要為我的十大之旅寫下新頁

因此

我就挑選了 Prime Rib King Cut (特選肋眼特大厚切~~~)

Prime Rib和之前吃過的Rib eye完全不同

Rib eye是利用切好的整片牛排直接兩面快速拉高溫烤焦表皮, 以保留纖維裡的鮮美肉汁

而Prime Rib則是直接將一大個肋眼肉塊進烤箱高溫烘烤3~4小時

客人點餐後再行切片

雖然沒有烤焦的表皮可以享受不同的口感

可是肉的品質也就不得馬虎, 完全是男子漢硬碰硬的作風(就是要拿最上選的肉阿~~)

這個King Cut更誇張, 居然有32 oz~~~~快一公斤~~~

和我的手掌幾乎一樣大~~~我的媽阿~~

另外, 也有T-bone steak(應該也有20多oz~~~也狠大)

吃不了那麼多也可以選擇Two Double Lamb Chop(兩支小羊排)

最後臨走前~~~還發現老闆很用心地把有來光顧過的名人所抽的菸斗都裱框珍藏起來

原來小甘迺迪, Michael Jackson, John Starks....都是座上賓阿~~~